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Textos com Etiquetas ‘cozinha’

Iniciante na Cozinha: Biscoito recheado de goiabinha

1, fevereiro, 2010 Carlos Filho Sem comentários

goiabinha

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar – algo em torno de 120 g
250 ml de leite
1/2 kg de gordura vegetal hidrogenada
1 lata de goiabada
60 g de fermento biológico em pó

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes da massa e amasse bem até dar ponto. Com um rolo abra a massa, com mais ou menos 1cm, corte em quadradinhos, recheie e feche os biscoitos na frente deixando as laterais abertas. Leve para assar em forno pré aquecido, até dourar, e ainda quente passe no açúcar com canela. Não precisa untar o tabuleiro. Coloque o recheio no meio, para que não saia pelas laterais pois a goiabada derrete.

Estes biscoitos, duram até 30 dias em recipiente tampado, e rendem cerca de 50 porções.

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Iniciante na cozinha: Como fazer batatas iguais às do McDonalds

9, novembro, 2009 Carlos Filho Sem comentários

batatafrita

Aquelas batatas são ótimas não? Dá um pouco de trabalho, mas o resultado vale a pena.

Modo de Preparo

  1. Coloque água pra ferver, enquanto isso, descasque as batatas, corte-as no formato e deixe de molho na água fria.
  2. Coloque a batata aos poucos na água fervida e as deixe lá por 3 minutos.
  3. Retire as batatas e ponha de volta na água fria.
  4. Com um pano de prato, seque as batatas uma a uma.
  5. Coloque-as em uma assadeira e ponha no freezer para congelar.
  6. Quando o óleo estiver bem quente na frigideira, coloque as batatas ainda congeladas para fritar.
  7. Retire-as e deixe a gordura escorrer. Coloque num prato e vá assistir a um DVD.

Eu adiciono à essa receita um bom copo de Fanta laranja, a bebida preferida dos nerds!

Vi aqui

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Iniciante na Cozinha: Costela na Laranja

19, outubro, 2009 Carlos Filho Sem comentários

Imagem1033

Ingredientes

2 kg de costela[bb] de boi,
1 litro de suco de laranja[bb] natural,
Sal[bb], pimenta e alho amassados a gosto

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