Vivendocidade

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Bom, essa receita eu decidi chamar de Ravioli com Molho Fácil porque não pensei em um nome melhor e sempre achei que molhos para massas são bem simples, basta ter criatividade e ir inventando variações. Parece trabalhoso mas não tem segredo. É rápido e dificilmente vai ficar intragável. Ah! Essa porção dá pra duas pessoas jantarem e dormirem, como o povão diz por aqui, de bucho cheio.
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Empadão

Como estou de férias do trabalho, acabo procurando coisas para fazer em casa para passar o tempo. Hoje por exemplo sugeri para minha mãe que fizéssemos um empadão de frango.

Depois de uma busca básica pela internet, conseguimos uma receita simples, a qual fomos adaptando à medida do andamento do trabalho.

Recheio

A gosto, na experiência que fizemos, usamos frango desfiado com alguns tomates e ervilhas, azeitonas, cebola e tempero refogado a critério do cliente (sic).

Massa

Ingredientes:

3 gemas
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de azeite
3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de margarina

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes até soltar das mãos;
Colocar a massa na fôrma e ir espalhando até obter uma distribuição uniforme;
Após esfriar o recheio, coloque na massa e distribua bem;

Lembrete: para a “tampa”, sugeri os mesmos ingredientes e quantidades acima. E ficou ótimo!

Abrimos a massa em um plástico e depois cobrimos toda a composição anterior.

Você também pode untar com um pincel e gema por cima da massa fechada, para que fique dourado, parecido com as empadas de padaria.

Minha mãe também sugeriu a adição de cheiro verde, tanto no recheio, como na fôrma, no abrir da massa.

Assar tudo em forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, dependendo do calor que tiver aí.

O rendimento aproximado foi de 10 porções.