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Iniciante na cozinha: Salada com camarão
Como algumas dívidas são facilmente pagas com comida, vim sanar a minha com o site e ensinar uma saladinha bem simples para incrementar o almoço em um dia de calor como hoje.
Iniciante na Cozinha: Sardinha escabeche na casa da prima
Aproveitei o feriado de carnaval na capital rondoniense (sim, odeio carnaval, mas amo o feriado) para me por à prova na cozinha e fazer a sardinha escabeche que mami faz por aqui. Lembrando que existem zilhões de variações para o tempero e o molho, mas decidi preparar mais simples. Fica porreta.
Iniciante na Cozinha: Biscoito recheado de goiabinha
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar – algo em torno de 120 g
250 ml de leite
1/2 kg de gordura vegetal hidrogenada
1 lata de goiabada
60 g de fermento biológico em pó
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes da massa e amasse bem até dar ponto. Com um rolo abra a massa, com mais ou menos 1cm, corte em quadradinhos, recheie e feche os biscoitos na frente deixando as laterais abertas. Leve para assar em forno pré aquecido, até dourar, e ainda quente passe no açúcar com canela. Não precisa untar o tabuleiro. Coloque o recheio no meio, para que não saia pelas laterais pois a goiabada derrete.
Estes biscoitos, duram até 30 dias em recipiente tampado, e rendem cerca de 50 porções.
